Tertulias de vino fino

El primero de los vinos catados fue Fino Jubilao. Con él las copas fueron llenándose de manera paulatina. Cata visual, olfativa, sabores..... el vino templa el espíritu y suelta la lengua. Cada cual aportó su opinión, aprovechando la primera tapa de la noche preparada por el ministro de alimentación, un queso manchego Roncero Viejo para ir haciendo boca. Algunos bracaneros destacaron los aspectos positivos del vino, otros los menos agradables, así hasta dar con las muestras y pasar al siguiente.

El segundo de los vinos de la noche fue Fino Cordobita.Al igual que el anterior, la ronda de llenado de catavinos sirvió de preámbulo al análisis. Catalogación ocular, búsqueda de olores en nariz, fase gustativa.... El vino estuvo acompañado esta vez por un revuelto de espárragos amargueros, recogidos por el Maestro. Hubo alabanzas a tan exquisito manjar pero, todo sea dicho, también algún que otro

 improperio. No obstante, el plato cumplió su cometido, dando tiempo a apurar las botellas previstas.

El tercero y último de los vinos fue Fino Patriota. Con un esfuerzo importante, para olvidar los vinos anteriores, todos se esforzaron en encontrar sus potencialidades y sus carenciasm al ojo, en cariz y en la boca. La comida que acompaño al vino fue de tronío. Una rueda de saucisse de Toulouse, traída directamente desde tierras galas que, a falta de barbacoa, tuvo que ser cocinada en la sartén. Evidentemente la longaniza sucumbió al empuje bracanero, de igual manera que el vino.

Llegó el momento decisivo, con el Fernando Giménez como espectador con voz pero sin voto, tras conocer la opinión de los catadores para cada uno de los vinos. Cinco de ellos, se decantaron por el Fino Jubilao, otros cinco por el Fino Patriota, mientras que el Fino Cordobita sólo obtuvo un voto. El Abertxale apuntó que el verano había hecho estragos en algunas de estas soleras y que el vino había perdido matices desde su elección hasta la cata. No obstante, en descargo de las tres muestras hay que decir que nunca más se supo de ellas, porque todas cayeron, síntoma evidente de que estaban pa bebérselos.

Faltaba el fin de fiesta a una jornada relativamente seria. Aprovechando la festividad de San Miguel, plantaron sobre la meda una torta de azúcar, recubierta de chocolate y rellena de crema, para celebrar esta onomástica. Tras ella llegaron los digestivos de rigor, poniendo fin a la II Cata Ciega de Brácana. El vino sigue siendo el motor de la República.