1 de mayo de 2018 - 
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Navidad en pleno mes de noviembre.... manda güevos
1 de mayo de 2018
Los colegas de el Silencioso
La expresión viene como anillo al dedo, porque los invitados a los que hago referencia, forman parte del mundo cofrade de la vecina ciudad de Montilla. Todos ellos pertenecen a la Hermandad del Cristo de la Juventud, vinculada a la Casa Salesiana, y entraron en Brácana por la puerta grande, acompañados por el Silencioso, anfitrión una noche más, por motivos que ahora no vienen al caso. Conforme fui madurando todos estos datos, no pude evitar un sonrisa burlona en mi pequeño pico, pensando en una República que autodenomina laica.... claro, por la Gracia de Dios (Baco, según el presidente), como queda reflejado en el título de esta bendita locura.
Planteaba todo esto ayer a mis colegas, aquí en el limbo, y fue Saramago el que aportó, como siempre, ludicez a la conversación.
- La verdad, Punselito, es que pensándolo fríamente, hay muchos más puntos en común de lo que puedes pensar entre una Cofradía y Brácana. A fin de cuentas, si analizamos la vida cofrade de cualquier Hermandad, toda su actividad gira en torno a los fines con los que se creó, esperando la llegada de la Semana Santa, como momento más importante ¿no?
- Pues no sé dónde quieres llegar José, pero sigue, que ya me tienes intrigado.
- Básicamente ya te lo he explicado. Tus colegas terrenales viven toda la semana preparando todo tipo de historias y, cuando llega el jueves, se vienen arriba. Grosso modo, es lo que hacen las cofradías vinculadas a la Semana Santa, pero con matices, como es lógico ¿Lo pillas ahora?
Para mí que el razonamiento no tiene atadero ni por el lomo, pero cualquiera le replica a un tipo que tiene el Nobel de Literatura y que además cada vez que habla hace que el auditorio asienta convencido de lo que dice.
Pero bueno, la realidad es que el jueves no se habló apenas de estos temas, así que no sé por qué me he ido por las ramas. A todo esto, ni he dicho quiénes fueron los invitados de la noche. Tres de ellos me parecían gente sosegada: el Francis López, el Manolo Márquez y el Rafa Raigón, pero el otro, el Fito, como lo llamaron, tiene pinta de tener más peligro que una piraña en un bidet. Primero porque mantuvo el ritmo de conversación -y de vino- de mis colegas, y eso ya tiene mérito. Aún así, el resto de la terna anduvo a la par, trasegando líquido elemento como si no hubiera mañana.
Menos mal, que acudieron con vituallas apropiadas para la orgía vinatera, con chacina variada -tan apreciada en la República- y lomo de cerdo. Además el Ministro de Alimentación, al que no se escapa ningún detalle, preparó para cerrar la noche un revuelto de champiñones, que aplacó los ánimos mientras hubo manduquio en la perola.
No me enrollo más por hoy, que esta semana tenemos ración doble y tengo que arreglarme un poquito, para vestir mis mejores galas este fin de semana. Aunque todavía estamos en noviembre, el sábado se celebra la tradicional cena bracanera de Navidad y, no puedo ir como entenderéis, con estas plumas. Ya os cuento algo....
9 de febrero de 2018
9 de febrero de 2018 -
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Otro día en la oficina
No voy a detenerme en la quedada del primer jueves del mes por no ser reiterativo, y de paso no poneos los dientes largos, con lo que jalan y beben. No obstante, sí que voy a detenerme es la segunda reunión del mes en la que hubo nuevos invitados, mezcla de juventud, deporte y fondo de taberna. Me explico. Hasta Brácana llegaron dos de los componentes del cuerpo técnico del Club Baloncesto Montilla, el director técnico, el Álex López, y uno de los entrenadores, el Hugo Pinto. Por avatares de la vida ambos han acabado en Montilla y, como en Brácana van recogiendo almas perdidas de esos mundos de Dios, acabaron en la sede de la República compartiendo charla y risas el pasado jueves. Hasta aquí el deporte, pero ya os había comentado que también hubo historias de taberna. El Paco Ruiz, alias Ruquel, es un personaje de los bajos fondos, dicho con todo el cariño, de la vecina localidad de Montilla. Lo mismo te lo encuentras tirando fotos, que escuchando flamenco, que haciendo ronda de tugurios. Vamos, un boina verde con más muescas que las pistolas de Billy el Niño.
Con semejantes ingredientes sólo podía salir un buen puchero... y así fue. Hablaron de baloncesto. Bueno hablaron mucho de baloncesto porque con el Hugo, el Álex, mi amo y el Abertxale, era de esperar que le dieran repaso al deporte de la canasta. Pero también lo hicieron de vino, de comida, de flamenco... y de chisnacles. El jueves retomaron la sana costumbre de hacer una rondita recordando lugares míticos en los que más de uno ha perdido el sueño, e incluso la vergüenza. Además, aprovechando que el Hugo es oriundo de Huelva, se han sentado las bases para el intercambio de productos con Brácana. Al estilo del Tratado Trasatlántico de Comercio e Inversiones, pero con mucha menos nocturnidad y alevosía. Tan simple como que el Hugo gestiona los productos que da el mar y los hace llegar hasta la República. La verdad, no tiene mala pinta.
Uy, que se me olvidaba uno de los detalles importantes de la noche, y eso que fue al principio. El jueves estuvo en Brácana la Reina Madre. No es que fuera a darle una vuelta a sus súbditos. Simplemente llegó con un colega suyo, llamado Bartley, se dio un latigasso de vino rapidito y ambos se marcharon. Hasta ahí todo sería normal si no fuera por los motivos por los que el tal Bartley, irlandés de origen según escuché, estaba en Montilla. El caso es que el buen hombre vino a arreglarse un empaste. Sí, como los estáis oyendo. Os podéis imaginar el cachondeo... El hombre se llevaría una imagen ruidosa de Brácana, sobre todo por unos de los jarpíos que le pegó el Ligre al oído. Ya se sabe. Parece que por gritar más fuerte nos van a entender.
16 de enero de 2018
16 de enero de 2018 -
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Adaptación al medio
Dos nuevos embajadores llegaron al sede el jueves, de la mano de el Paticorto de las Ondas. El Javi Baena Roca y el Manolo Baena, son colegas suyos desde la adolescencia y hacía tiempo que estaban en la terna de invitados aunque, por hache o por be, su momento no ha llegado hasta finales de octubre. Ambos aterrizaron en la sede con algunos presentes culinarios para hacer más llevadera la velada. Al poco ya estaban integrados, dejándose llevar por los vapores del vino que cada jueves inundan la República. Con porte sosegado, se apalancaron junto a la barra, compartiendo risas, anécdotas y recuerdos, dando forma a una Tertulia tranquilita.
Pero claro, como tras la calma siempre llega la tormenta, y ésta llegó de la manera más inesperada. Alrededor de la media noche unos golpes en la puerta pusieron al personal en tensión, embajadores incluidos. Cuando a esas horas alguien se deja caer por Brácana no es sinónimo de tranquilidad y, efectivamente, así fue. El que solicitaba asilo político en la República era nada más y nada menos que el Francisco Campanario 'El Maño'. Menudo personaje. Se excusó diciendo que venía de la reunión semanal de la Peña Flamenca El Lucero, de la que ha sido presidente durante muchos años. Había odio hablar de la República, por boca de la Reina Madre, que le aconsejó que un jueves se dejara caer por allí. Con semejantes credenciales, faltó una alfombra roja para que entrara en la sede, donde parecía que había estado toda su vida. Habló de su familia, de su historial laboral... y, como no, de flamenco. Ahí encontró un aliado de excepción en el Suerto, que se vino arriba, contribuyendo a transformar Brácana en el mismísimo tablao Los Gallos.
De los palos que allí se cantaron no voy a hablar, porque yo de flamenco sé más bien poco y puedo liarla. No obstante, sí me quedé con las jotas que se marcó el Maño, tirando de nostalgia de su tierra natal. El caso es que, como buena juerga flamenca, aquello se alargó más allá de la segunda hora más temprana del día, dejando el vino a un lado, y siguiendo con los tradicionales digestivos. Ni que decir tiene que se pegaron una fiesta de campeonato. No obstante, lo que más me preocupa, es que hablaron de organizar el primer festival flamenco de Brácana en la sede, para más adelante. Veremos en qué queda todo esto...
Dos tertulias en una
Aquello me pareció rarísimo, porque tenía entendido que eran el Morri y su cuñao, el Vicente Marqués, los que rendía visita a la República. Aún así, como sé que todo es posible entre aquellas cuatro paredes, me aposté en mi cubil habitual, junto a la máquina de la calefacción, para seguir con atención a qué respondía la visita de dos personajes ilustres como ellos. Al poco me di cuenta de que era una entrá por salía, que respondía a razones de protocolo. En pocos días, se celebra una nueva edición del Mosto Rockero que organiza el Pepín, en sus instalaciones del Lagar de Cabriñana, para probar el nuevo vino del año. Al parecer, aquello lleva años un pelín desmadrao, de ahí que el Pepín haya decidido poner pie en pared, dándole aquello un poquito de forma. Es por ello, que acudió personalmente a Brácana, a contarles los cambios, y a decirles que no tenían más que mentar cuántos irían. Entre explicación y explicación, se colaron unas cuantas copas de vino y un ratico de charla de lo más apañao, porque la presencia del Pepín y el Rafa Jiménez, en Brácana, siempre es bien recibida.
Como digo, la visita duró poco. Una vez que abandonaron la sede, comencé a ver movimientos extraños en la Pantera, que se desplazaba por la sede nervioso, como si estuviera en una jaula. El Morri y el Vicente no habían llegado aún, y el bueno de la Pantera se temía que le hicieran un Silencioso -argot bracanero 100 por 100-. Pero no. Al poco entraron en la sede portando un buen surtido de viandas, además de una cuartilla de vino y unas cuantas botellas. La garrafita era del Vicente, mientras que el resto, de las botas de el Morri, esas que ya han dado más de una alegría en la República. El caso es que esta vez el personal se decantó por la cuartilla, Fino de la Bota de Ruz, que dejaba un olorcillo espectacular, así que el sabor debía andarle a la zaga.
La verdad es que me esperaba una tertulia más movida con la presencia de el Morri, que siempre lía la traca cuando va. Pero no, me equivoqué. Esta vez la cosa fue de corrillos. El Morri y el Paticorto por un lado, el Vicente, el Suerto y el Abertxale por otro... Porque si algo tiene la República es que como alguien enganche el hilo de la charla, mientras haya vino, hay conversación. Es lo que más me gusta de las quedadas de los jueves. Es como una terapia de grupo, pero cambiando a los psicólogos por el vino. Bueno, también es verdad que a más de un tabernero pueden convalidarle el titulo sin haber pasado por la facultad.
Poco más que contar, salvo que eché un ratico mu salao y que todos salieron diciendo maravillas del Fino de la Bota de Ruz. Así que a otra cosa, mariposa.... Ciaito.... Hasta la semana que viene.
Embajadores llegados desde 'la oficina'
Son boinas verdes de barra y, al igual que muchos bracaneros, en nómina de 'la oficina' -nombre cariñoso para nombrar el local que regenta el Nuevo. Precisamente suya fue la invitación cursada a el Rafa Caracuel, el Óscar Jiménez y el Rafa García. Menudos personajes. No desentonaron porque también le pegan al vino como 007 al Vodka Martini, aunque estos ni lo mezclan ni lo agitan, simplemente se lo beben. Pero bueno, a lo que vamos. Uno de los temas estrella de la noche fue el procés catalán. No sé si me he referido alguna vez a este asunto, que cada vez ocupa más minutos en Brácana. Ahí abajo se está liando parda con el tema de la posible independencia de Cataluña y, claro, esto enciende al personal, que ve en todo este follón una burda copia del proceso separatista seguido en Brácana -reconocimiento incluido de la ONU-.
Tales son las similitudes, que hay quien opina que Puigdemont ha visto las sesiones de investidura bracaneras, para hilvanar su discurso. El tío aseguró el jueves en el Parlament que defiende el mandato del pueblo catalán, esto es, seguir con la independencia votada -por llamarlo de alguna manera- el 1 de octubre, pero pidiendo al Parlamento que suspenda la declaración de independencia, para emprender un diálogo que concluya con una decisión acordada. Toma ya. Después de la que están liando, un sí, pero no. Este amago ya se conoce como hacer un Puigdemont. No obstante hay que recordar que el mandato de Ligre I Rey Breve ya fue similar, asumiendo el resultado de las urnas, pero dimitiendo menos de un minuto después. Visto el follón que están liando en Cataluña, me da que esto va para largo.
El turismo también fue otro tema de conversación, con las peripecias del trio de embajadores allende los mares. Al parecer se pegaron un viajito por el Caribe y, claro, su contenido no puede ser contado en este humilde blog, por motivos de confidencialidad. También, como no, se habló de fútbol, tras el partido disputado por España contra Israel, que cerraba la fase de clasificación para el mundial del 2018 en Rusia. Entre culés, merengues, béticos y sevillistas, allí no hubo quien se enterara, y menos yo, que no me gusta el fútbol. Lo que sí me gusta es ver como se ponen tiernos a beber y comer. Respecto a lo primero, tiraron del C.B. Alvear de la bota. Para dar cuenta de lo segundo, hay que emplear un poco más de tiempo. Queso, jamón, salchichón y gambas blancas, constituyeron los entrantes de la noche, para rematar la faena con una tapita de rabo de toro, y una perola de arroz con champiñones. Vamos, como a nadie le importa, digestivos incluidos.
Aquí chapo por hoy, que la semana que viene tengo que volver al tajo, al parecer, con nuevos invitados, que llegarán a la sede con las alforjas llenas de vino.
SALUD
15 de enero de 2018
15 de enero de 2018 -
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Deudas bracaneras
El caso es que meses atrás -munchos que diría el Ligre- cuando se propuso el alta de el Suerto, se reflexionó sobre las cláusulas de acceso a la República. Podéis imaginar lo que soltaron por la boquita. Un viaje para todos al Ayapana, la cuota íntegra de todos los años o proposiciones sexuales que aquí no puedo contar, fueron algunas de las propuestas. De todas ellas la más aplaudida y comentada fue la peregrinación al local que se encuentra en la Nacional 331. No obstante, tras una acalorada discusión, nunca mejor dicho, y unos cuantos litros de vino, se estimó que aquello iba a costar un pico y que, si le cogían el gustillo, tendrían que ir todas las semanas. Por ello se desestimó el planteamiento y se optó por una minuta más asequible que satisfaga al personal. Se da por hecho que el vino es lo único que no puede faltar en Brácana, como verdadero leitmotiv cada semana, y que no debe ser un bien contable desde el punto de vista económico, más bien una necesidad. Si el vino es uno de los pilares bracaneros, el otro es la jatería, y ahí hay mucho más margen de maniobra. Blanco y en botella. Se optó por tanto porque el Suerto se pagara una invitá, que ya venía demorándose y que ha supuesto más de una coña los jueves. Así que, como más vale tarde que nunca, el Suerto pagó sus deudas, agasajando al personal con una noche de lujuria gastronómica.
Amagó con unos entrantes a base de ensaladilla, queso y cabeza cerdo, para despistar al personal. No obstante, a la hora de la verdad, entró a matar con un rabo de toro que hizo que se tragaran sus palabras todos los bracaneros que venían jurado en arameo por la deuda incumplida. Según pude escuchar, la elaboración del rabo de toro tuvo su miga. Al parecer es una receta de la suegra de el Suerto, que se guarda más en secreto que la fórmula de la Coca-Cola. Es la razón por la que se parapetó en la cocina de la suegra mientras preparaba tan suculento manjar, poniendo ojo avizor ante cualquier movimiento. Pero claro, un secreto como la receta, no iba a ser revelado a las primeras de cambio, así que la Sole le hizo a el Suerto un América. Es un recurso, denominado así en el argot cocinero, para evitar el espionaje culinario, y que el pinche en cuestión se entere de los ingredientes y las cantidades que marcan la diferencia entre un buen plato y otro excelente. Consiste en mandar al ayudante que intenta copiar la receta a por agua o cualquier otra tontería, fuera de la cocina. En ese momento el maestro cocinero, en este caso cocinera, incorpora lo que considere oportuno, manteniendo a salvo su secreto, para cabreo del personal, que no se da cuenta del detalle hasta que pasa a la degustación.
Además de las peripecias del rabo del toro, diré que el plato estuvo regado pertinentemente con vino del güeno, previa degustación de unas botellas de sidra asturiana, y que disfrutaron como enanos dándole a la mandíbula. Saldada la deuda, el Suerto ya no tiene más remedio que cumplir el reglamento bracanero: acudir cada jueves con ganas de echar un ratico. Me da que no le va a pesar mucho esa carga tan pesada. Ahora sólo falta que el Nuevo haga lo propio aunque, de momento, no hay fecha para ello... tiempo al tiempo.
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